Zubereitung:
- Für den Bananenkuchen Butter oder Margarine in kleine Stücke schneiden, mit Zucker und Eiern schaumig rühren, Bananen zerdrücken und beifügen.
- Vanillezucker mit wenig Milch anrühren und ebenfalls beigeben danach auch noch Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen.
- Die Masse in eine Form geben, die mit Backpapier ausgelegt ist.
- Bei ca. 190° Grad auf zweitunterster Rille ca 50 Minuten backen.
- Als Alternative dazu, kann man auch alle Zutaten in eine Schüssel geben, die Butter/Maragrine vorher schmelzen lassen, die Bananen vorher zerdrücken und alles zusammen gut verrühren. Den Bananenkuchen in eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen und wie oben beschrieben fertigbacken.
Tipp:
NICHT zu viel Milch für den Bananenkuchen verwenden!!! Meist genügen auch schon ca. 3 EL.