Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich
Zutaten für 8 Portionen:
- 3 kg Erdäpfel
- 15 dag Bauchspeck
- 7 Eier
- 1 Stk. Kren
- 1 Becher Sauerrahm
- 1 Becher Creme fraiche
- 1 kg Spinat
- Butter (oder Öl)
- Salz
- Pfeffer
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 2 Stk. Zwiebel
- Estragon (oder Majoran)
- Olivenöl