zuckersüß
Zubereitung:
- Zwiebel schälen, klein schneiden und in heißem Öl hellbraun anrösten.
- Paprikapulver untermengen, kurz durchrühren, mit Essig und etwas Wasser ablöschen. Mit restlichem Wasser aufgießen.
- Zwiebeln weichdünsten und passieren.
- Fleischwürfel, Paradeismark, Knoblauch, Zitronenschale, Majoran, Salz und Pfeffer zu den Zwiebeln geben und das Kesselgulasch zugedeckt schwach wallend kernig dünsten, da es im heißen Saft noch nachgart.
Tipp:
Man kann das Kesselgulasch auch mit etwas Mehl stauben, wenn der Saft molliger sein soll.