Kernölguglhupf
Zubereitung:
- Zu Beginn werden für den Kernölgugelhupf Eigelb, Wasser, Kürbiskernöl, Staubzucker und Vanillezucker in eine Schüssel gegeben und schaumig gerührt.
- Das Eiweiß in einer separaten Schüssel steif schlagen, Mehl mit Backpulver vermischen und beides abwechselnd in den Teig einrühren.
- Nun den Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 1 Stunde backen.
- Den Kernölgugelhupf vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
Tipp:
Der Kernölgugelhupf bietet eine farbenfrohe Abwechslung auf jeder Kaffeetafel.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Region: Österreich, Steiermark
Zutaten für 1 Portionen:
- 4 Eier (Gew.-Kl. 2)
- 100 g Wasser
- 100 g Kürbiskernöl
- 250 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 250 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- Mehl und Fett (für die Form)
- Staubzucker (zum Bestreuen)