Ullipipsi
Zubereitung:
- Für das Lachsfilet mit Pfannengemüse die Zwiebel in Ringe schneiden und mit der Chilischote anbraten. Das restilche Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne anbraten.
- Mit Petersilie, Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Die Lachsfielts (mit Haut) waschen und abtrocknen, mit Zitronensaft beträufelnd und mit Fischgewürzsalz (ich nehm das von Johanna Mayer) und Zitronenpfeffer würzen.
- Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Filets auf der Hautseite für ca. 10 Minuten anbraten. Mit Potatowedges servieren.
Tipp:
Das Lachsfilet kann man auch mit Reis servieren.