Zucchini-Eintopf mit Faschiertem
Zubereitung:
- Für den Zucchini-Eintopf Zwiebel und Knoblauch fein hacken, mit dem Faschierten anbraten, dann das kleingeschnittene Suppengemüse dazugeben und weiterrösten.
- Mit Suppe aufgießen und bis zu gewünschten Bissfestigkeit köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und beliebigen Kräutern abschmecken.
Tipp:
Den Zucchini-Eintopf serviert man am besten mit Kartoffeln.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 kg Zucchini (gewürfelt, können auch etwas größere Exemplare sei)
- 2 Stk. Zwiebeln
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Bund Suppengemüse
- 1 l Gemüsesuppe
- Kräuter
- Salz
- 500 g Faschiertes
- Pfeffer