Für die Fisch-Tomatenpfanne die Fischfilets mit etwas Salz und Zitronensaft marinieren. Cocktailtomaten je nach Größe halbieren oder vierteln und in einer Pfanne mit wenig Olivenöl andünsten.
Senf, Ketchup und Salz unterrühren. Fischfilets auf die Tomaten legen, Kräuter drüberstreuen und bei geschlossenem Deckel 10 Minuten dünsten.
Fisch-Tomatenpfanne am besten mit Kräuterkartoffeln servieren
Tipp:
Als Beilage zur Fisch-Tomatenpfanne passen auch Nudeln oder Brot.