Zubereitung:

1. Für den Pfefferminz-Saft die Pefferminze grob vorschneiden und mit etwas Wasser im Püriergerät zerkleinern. Anschließend mit restlichen Wasser aufkochen und ziehen lassen.
2. Nach dem Abkühlen filtern, aufkochen, Zucker beimengen und abfüllen.

Tipp:

Den Pfefferminz-Saft ohne Zucker und im kalten Zustand filtern.