Zubereitung:

1. Für die fruchtige Tomatensuppe die Mango schälen und vom Kern schneiden. In Stücke schneiden. Die Tomaten auch putzen und in grobe Stücke schneiden.
2. Das 3/4 der Mango mit dem 3/4 der Tomaten in den Standmixer geben und gut pürieren. Den Rest in gleich große (kleine) Stücke schneiden und als "Einlage" in die fruchtige Suppe geben.

Tipp:

Diese Tomatensuppe ist wunderbar für Zwischendurch. Wer möchte, gibt noch frischen Basilikum dazu.