Bruschetta mit Tomaten und Prosciutto
Zubereitung:
- Für die Bruschetta das Ciabatta aufbacken und in etwas dickere Scheiben schneiden. Die Tomaten kurz in kochendes Wasser geben, herausnehmen, schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
- Knoblauch und Basilikum hacken und mit den Tomaten vermischen.Salzen und Pfeffern. Ricotta dick auf die Ciabattascheiben aufstreichen.
- Dann das Tomatengemisch darauf geben und zum Schluss pro Scheibe 2 Scheiben Prosciutto drauflegen.
Tipp:
Die Bruschetta mit Salat garnieren und ein Glas Weißwein dazu!
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Vorspeise warm
Zutaten für 4 Portionen:
- 8 Scheibe(n) Ciabatte (ca. jeweils 2 cm dick)
- 4 Stk. Tomaten
- 16 Scheibe(n) Prosciutto
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- Basilikum
- Salz
- 1/2 Becher Ricotta
- Pfeffer