Paprika-Cashew-Suppe
Zubereitung:
- Für die Paprika-Cashew-Suppe die Paprika entkernen und in grobe Stücke schneiden. Einen halben Paprika in besonders kleine Stücke schneiden und für die Garnitur zur Seite legen.
- Alle Zutaten zusammen in den Standmixer geben und gut durchpürieren.
Tipp:
Die Paprika-Cashew-Suppe mit den ganz klein geschnittenen Paprikawürfeln garnieren.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Suppe
Eigenschaften: Schnelle Küche, vegan, vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 3 Stk. Paprika (rote)
- 60 g Cashewkerne
- 300 ml Wasser
- 1 TL Salz