Eierschwammerl mit Pasta
Zubereitung:
- Die Pasta al dente kochen und abgießen.
- Jungzwiebel putzen, klein schneiden und in Butter anschwitzen.
- Knoblauch und Chili fein hacken und dazugeben, anschließend die Eierschwammerl.
- Alles kräftig anbraten, pfeffern und so viel Cremefine beimengen, dass eine sähmige Sauce entsteht und mit der Pasta vermengen.
- Die Eierschwammerl mit der Pasta mit Petersilie bestreut servieren.
Tipp:
Dazu passt am besten ein frischer Vogerlsalat.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich
Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Eierschwammerl (geputzt)
- 1 Bund Jungzwiebeln (fein gehackt)
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Schote(n) Chili (rot, entkernt und fein gehackt, klein)
- Petersilienblätter
- Rama Cremefine
- Pasta (Ihrer Wahl)
- Butter
- Pfeffer (schwarz, aus der Mühle)