Champignon-Rahm-Nudeln
Zubereitung:
- Für die Champignon-Rahm-Nudeln die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen. Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein hacken und im Olivenöl dünsten.
- Die Champignons hinzufügen und so lange weiter rösten, bis sie zusammengefallen und leicht braun sind. Die Pfanne vom Herd nehmen, den Rahm einrühren und mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
- Die Champignon-Rahmsauce mit den abgetropften Nudeln vermischen und servieren.
Tipp:
Zu den Champignon-Rahm-Nudeln passt hervorragend ein frischer Salat.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch
Zutaten für 1 Portionen:
- 1/4 Stk. Zwiebel
- 2 EL Rahm
- 250 g Champignons
- 100 g Nudeln
- 1 TL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie