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Birnen-Creme-Kuchen

c.schmucky

Zubereitung:

  1. Für den Birnen-Creme-Kuchen die Zutaten für den Teig zu einem glatten Mürbteig verkneten. Eine Tortenform mit dem Teig auslegen und einen ca. 2 cm hohen Rand hochziehen. Die Form kalt stellen.
  2. Die Zutaten für die Creme glatt verrühren. Birnen schälen und je nach Größe vierteln oder achteln. Den Mürbteig mit den Birnenstücken dicht belegen, die Creme darübergießen und bei 160 Grad ca. 1 Stunde backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.

Tipp:

Ich nehme immer 1 kleinen Becher Creme fraiche und fülle mit Sauerrahm auf die 20 dag auf. Am besten schmeckt diese köstliche Birnen-Creme-Kuchen lauwarm.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kuchen & Torten

Zutaten für 0 Portionen:

Für den Teig

  • 20 dag Mehl
  • 13 dag Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Wasser

Für die Creme

  • 20 dag Creme fraiche
  • 2 Eier
  • 100 ml Obers
  • 12 dag Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 EL Vanillepuddingpulver

Für den Belag

  • Birnen