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Feigen-Rucola-Pizza

regentag

Zubereitung:

  1. Für die Feigen-Rucola-Pizza den fertigen Pizza-Teig auf ein Blech legen und ihn in Form bringen. In den Rand  geriebenen Emmentaler wickeln, um eine Käse-Kruste zu bekommen.
  2. Danach den Teig mit Tomatensauce bestreichen. Den in Scheiben geschnittenen Mozzarelle gut über den ganzen Teig verteilen, dazwischen Briestücke legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und dann mit dem restlichen geriebenen Emmentaler bestreuen.
  3. Nun die in dünnen Scheiben geschnittenen Feigen und den Basilikum daraufgeben. Die Pizza bei ca. 220 Grad für 15 Minuten backen. Wenn sie fertig ist, nochmals frischen Rucola auf die Pizza geben und servieren.

Tipp:

Die Rucola-Feigen-Pizza kann man auch mit Fetakäse probieren. Wer keinen Emmentaler mag, verwendet anderen Käse nach Geschmack.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Hauptspeise

Eigenschaften: für Feinschmecker, vegetarisch

Zutaten für 1 Portionen:

  • 1 Pkg. Pizza- Teig
  • 3 EL Tomatensauce
  • 1 Stk. Mozzarella
  • 1 Pkg. Emmentaler (gerieben)
  • 1 Stk. Brie
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL Basilikum (getrocknet)
  • 2 Stk. Feigen
  • 1 Pkg. Rucola