Zwetschkenkuchen vom Blech

Nusskipferl / User

Für den Zwetschkenkuchen vom Blech die Eier trennen und die Dotter zusammen mit dem Zucker und der flüssigen Butter gut cremig schlagen.
Den Sauerrahm dazugeben und einrühren. Das Mehl mit dem Backpulver versieben und zusammen mit dem Rum nach und nach in den Teig einrühren.
Aus Eiklar und der Prise Salz einen steifen Eischnee schlagen und diesen vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (30 x 40 cm) streichen und dicht mit den Zwetschken belegen. Mit Zimt und braunen Zucker bestreuen und den Zwetschkenkuchen vom Blech im vorgeheizten Rohr bei 180 °C 35-40 Minuten backen.

Der Zwetschkenkuchen vom Blech ist schnell und einfach gemacht.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kuchen & Torten

Region: Österreich

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 32 Portionen:

Für den Teig

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