Hobbyköcherin
Zubereitung:
- Für die Kokosbusserl zuerst die 4 Eiklar und den Kristallzucker solange mixen bis ein steifer Schnee entsteht. Dann unter langsamen Rühren das Kokosette dazugeben.
- Die geschmeidige Masse dann in einen Spritzsack füllen und auf einem Blech mit Backpapier die gewünschten Kokosbusserl aufspritzen. Man kann auch O-Blatten auflegen und die Masser darauf verteilen.
- Danach das Blech in das vorgeheizte Backrohr gegeben und so lange backen bis die Kokosbusserl goldbraun sind.
Tipp:
Nicht mehr Kokosette als angegeben ist in die Masse rühren, sonst werden die Kokosbusserl trocken und brüchig.