Hobbyköcherin
Zubereitung:
- Für den Eiaufstrich zu Beginn die Eier hartkochen. Dazu die mit einer Nadel angestochenen Eier 10 Minuten in kochendes Wasser geben und danach abschrecken.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel kleinhacken und in eine Schüssel geben. Die weiche Butter, gehackte Petersilie und die Doppelrahmkäseeckerl ebenfalls dazugeben und gut durchrühren.
- Die fertig gekochten Eier schälen, kleinhacken und ebenfalls unter die Masse rühren. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und den Senf ebenfalls dazugeben und den Eiaufstrich gut durchrühren und servieren.
Tipp:
Wer möchte, kann den Eiaufstrich auch mit Schnittlauch machen.