Zum Springbockfilet in Heidelbeersauce passen hervorragend Serviettenknödel. Alternativ zum Springbockfilet kann man auch Straußenfilet verwenden.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 4 Portionen:
Sauce
Filet