lizzy2500
Zubereitung:
- Für die Marillenapfelmarmelade die Marillen entkernen und klein schneiden. Die Marillenstücke mit dem Apfelsaft und den Rum in einen Kochtopf weichkochen.
- Nach Weichwerden der Früchte mit einen Pürierstab in Mus verwandeln und unter ständiges Rühren den Gelierzucker untermengen.
- Mit der Tellerprobe den Geliergrad testen (etwas Marmelade auf den Teller geben und runterlaufen lassen um die Zäh- heit zu prüfen).
- Abfüllen in Gläser und mit 1 TL Rum. Den Rum anzünden und Glas sofort mit Deckel verschließen.
Tipp:
Da die Flüssigkeit der Marmelade variabel ist, kann man sie ja auch etwas flüssiger lassen und dann die Marillenapfelmarmelade als Dessertsauce (zB. als Unterlage für Eis) verwenden.