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Bolognese Auflauf

Proximus

Zubereitung:

  1. Für den Bolognese Auflauf die Nudeln in ausreichend Salzwasser bissfest kochen. Karotten, Sellerie und Zucchini fein reiben. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Etwas Öl in einer großen Pfanne heiss werden lassen.
  2. Zwiebel darin anschwitzen und dann das faschierte zugeben und anbraten. Nun das geraspelte Gemüse und den Knoblauch zugeben und kurz mitdünsten und dann die Tomaten zugeben.
  3. Mit den Gewürzen abschmecken und etwa eine halbe Stunde kochen lassen. Die Nudeln mit etwa 3/4 der Sauce mischen und mit Käse belegen oder bestreuen und bei 180 Grad ins Rohr bis der Käse geschmolzen ist.
  4. Mit 1-2 Löffel der Sauce servieren.

Tipp:

Dazu passt ein grüner Salat. Sehr gut schmeckt dieser Bolognese Auflauf am nächsten Tag.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Zutaten für 4 Portionen:

  • 250 g Nudel (Hörnchen)
  • 400 g Faschiertes
  • 1 Dose(n) Tomaten
  • 1 Stk. Karotte
  • 1/2 Stk. Zucchini
  • 1/4 Stk. Sellerie
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 2 Zehe(n) Knoblauch
  • 100 g Käse (Gouda, Bergbaron...)
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Majoran
  • Oregano
  • 1 Blatt Lorbeer
  • Chili