Für den polnischer Sauerkrauttopf die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. In eine gefettete Auflaufform zuerst die Zwiebeln füllen. Sauerkraut mit 2 Gabeln zerzupfen und darüber das Schmalz verteilen. Obenauf die Tomaten in dicken Scheiben legen und darüber die Suppe gießen. Zum Schluss die Wurstscheiben darauflegen.
Den Sauerkrauttopf im Ofen bei 220° etwa 60 Minuten schmoren. Zum Servieren alle Zutaten miteinander vermischen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Dann das Joghurt über den polnischer Sauerkrauttopf darüberflocken.
Tipp:
Zu dem polnischer Sauerkrauttopf passen Salzkartoffeln.