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Sherry hausgemacht

JJulian

Zubereitung:

  1. Für den Sherry die Kirschen leicht zerdrücken und mit den restlichen Zutaten in ein großes Gefäß (Glas oder Steinguttopf) geben. Ein paar Kerne aufklopfen und ebenfalls ins Glas geben.
  2. Das Glas mit Klarsichtfolie verschließen. Ca. 6 Monate zimmerwarm stellen. Danach abseihen und in verschließbare Flasche füllen.

Tipp:

Ein selbstgemachter Sherry ist ein nettes Mitbringsel.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Zutaten für 0 Portionen:

  • 1 l Cognac (oder Weinbrand)
  • 25 dag Zucker
  • 1 kg Kirschen (schwarze, ohne Kerne)
  • 1 TL Johannisbeeren (schwarze)
  • 1/2 TL Zimt