Schwammerlreis
Zubereitung:
- Für den Schwammerlreis in Öl die Zwiebel und die Petersilie anlaufen lassen. Reis und Wasser zugeben, danach Schwammerl und Salz hinzufügen, auf kleiner Flamme fertig dünsten, abschmecken.
Tipp:
Man kann den Schwammerlreis auch mit anderen Pilzen nach Wahl zubereiten.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 300 g Eierschwammerl (geputzt, geschnitten)
- 2 Tasse(n) Reis
- 3 1/2 Tasse(n) Wasser
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel (fein geschnitten)
- Petersilie (fein gehackt)
- 1 EL Öl