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Zubereitung:

1. Für Marillen-Taler getrocknete Marillen und Zwetschken mit kochendem Wasser übergießen und 4 Std. quellen lassen.
2. Die Früchte gut ausdrücken und durch den Fleischwolf drehen. Die Masse mit 230 g Kokosraspeln gut vermischen und nochmals durch den Fleischwolf drehen. Danach mit Zitronensaft und Staubzucker verkneten. Sollte der Teig noch zu weich sein, gibt man noch etwas Staubzucker dazu.
3. Aus dem Teig ein 3 cm starke Rolle formen und davon 1/2 cm starke Taler abschneiden. Die Taler in Kokosraspeln wenden, in eine Dose oder Plastikbox schichtweise zwischen Backpapier legen und mindestens 5 Tage trocknen lassen.

Tipp:

Marillen-Taler sind sehr fruchtige "Kekse" und gut geeignet, wenn man kein Mehl verträgt.