Milzschnitten
Zubereitung:
- Für die Milzschnitten die Milz leicht klopfen, in der Mitte auseinander schneiden und mit einem Suppenlöffel aus der Haut schaben.
- Zwiebeln in der Butter andünsten, Milz hinzufügen, mit den übrigen Zutaten würzen und rösten. Danach dünn auf Weißbrotscheiben streichen.
Tipp:
Die Milzschnitten kann man auch als Suppeneinlage genießen.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Jause
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Stk. Semmeln (getrocknete)
- 100 g Milz
- 1 Eier
- 20 g Butter
- 1/2 Stk. Zwiebel (fein geschnitten)
- Salz
- Petersilie
- Weißbrotscheiben (geschnittene)
- Muskat
- Majoran
- Schnittlauch