Zubereitung:

1. Für das schnelle Chili-Knoblauchöl die leicht angetrockneten oder getrockneten Chilischoten sehr fein schneiden und in einem Topf für ca. 5 Minuten ohne Öl anrösten.
2. Nach dem Rösten das Olivenöl und den gehackten Knoblauch zugeben und alles auskühlen lassen. Das schnelle Chili-Knoblauchöl in einem sterilen Glasbehältnis aufbewahren.

Tipp:

Dieses schnelle Chili-Knoblauchöl passt sehr gut zu italienischen Gerichten, wie Pizza und Pasta.