Im Kochbuch speichern Print

Paleo Frühstücksbrei

tashka2000 - Fotolia.com

Zubereitung:

  1. Für den Paleo Frühstücksbrei die Nüsse und die Sonnenblumenkerne klein hacken.
  2. Das Wasser aufkochen, die gemahlenen Nüsse, Kokosflocken, Leinsamenmehl, Zitronensaft und Honig unterrühren. Auf mittlerer Stufe ca. 5 Minuten noch etwas eindicken lassen.
  3. Die Banane schälen in Stücke schneiden und mit den Heidelbeeren und einer Prise Zimt unter den fertigen Frühstücksbrei mischen.

Tipp:

Der Paleo Frühstücksbrei ist mit allen möglichen anderen Zutaten nach Belieben variierbar. Wer möchte, kann den Brei auch mit etwas Kokosmilch verfeinern.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Zutaten für 2 Portionen:

  • 50 g Cashewkerne
  • 50 g Mandeln
  • 2 EL Sonnenblumenkerne
  • 50 g Kokosflocken
  • 2 EL Leinsamenmehl
  • 1 Stk. Zitrone (Saft davon)
  • 1 EL Honig
  • 1 Stk. Banane
  • Heidelbeeren (frische)
  • 250 ml Wasser