Zitronenguglhupf
Zubereitung:
- Für den Zitronenguglhupf das Schlagobers steif schlagen, 5 Dotter unterziehen. Danach Zucker und Zitronenschale einrühren, dann das Mehl einmengen.
- Zum Schluss die Eiklar steif schlagen und unter den Teig heben. Bei 190 °C backen. Mit Staubzucker bestreuen.
Tipp:
Wer möchte überzieht den Zitronenguglhupf mit Schokoglasur.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Zutaten für 12 Portionen:
- 1 Becher Schlagobers
- 5 Dotter
- 250 g Zucker
- 250 g Mehl
- Zitronenschale
- 5 Eiklar