Heidentorte
Zubereitung:
- Für die Heidentorte Zucker, Butter, Dotter, Saft und Schale einer Zitrone flaumig rühren. Den Schnee von 8 Klar, Heidenmehl und geriebene Mandeln leicht unterheben.
- In eine gefettete und bemehlte Tortenform füllen, ins vorgeheizte Rohr geben und backen. Erkaltet mit Preiselbeermarmelade füllen.
Tipp:
Die Heidentorte kann man auch mit einer anderen Marmelade nach Wahl befüllen. Je nach Geschmack kann man sie auch mit Zuckerglasur bestreichen.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Region: Österreich
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 16 Portionen:
- 200 g Zucker
- 180 g Butter
- 8 Eier
- 1 Stk. Zitrone (Saft und Schale)
- 200 g Heidenmehl
- 100 g Mandeln (geriebene)
- Fett (für die Form)
- Mehl (für die Form)
- Preiselbeermarmelade (zum Füllen)