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Zubereitung:

1. Für die Ricotta-Brownies die Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen und dann den Kakao, sowie den braunen Zucker hinzugeben und verrühren. Gleich vom Herd nehmen und in eine Rührschüssel geben.
2. 2 Eier verquirlen und mit dem Mehl zur Buttermasse füllen. Mit dem Rührkessel zu einem glatten Teig verarbeiten. Dann in eine flache Form füllen.
3. Den Ricotta mit 1 verquirlten Ei und dem weißen Zucker gut vermischen. Jetzt diese Masse auf den braunen Teig geben und mit einer Gabel durchmischen, damit ein schönes Marmormuster entsteht.
4. Im Ofen bei 180 Grad 30-40 Minuten backen und dann auskühlen lassen.

Tipp:

Ricotta-Brownies sind überaus saftig und flaumig.