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Lasagne

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Zubereitung:

  1. Aus Weizenschrot, Eiern und heißem Wasser einen Knetteig herstellen. Etwas abkühlen lassen.
  2. Aus Faschiertem, Tomatenmark, Eiern, Bröseln, Gewürzkräutern, Salz und zerdrücktem Knoblauch die Füllung herstellen.
  3. Den Teig ausrollen und dünne Platten schneiden (in der Größe der Auflaufform). Eine gefettete Auflaufform mit einer Teigplatte auslegen, Fleischmasse verteilen und 2-3 mal den Vorgang in mehreren Lagen wiederholen.
  4. Mit einer Teigplatte abdecken und mit Käse überstreuen. Bei 180-200 °C ca. 35- 45 Minuten überbacken.

Tipp:

Schneller geht die Lasagne natürlich mit fertigen Teigblättern. Dazu schmeckt frischer Blattsalat

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Region: Italien

Eigenschaften: Preiswerte Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 250 g Weizenschrot (sehr fein gemahlen)
  • 2 Eier (kleine)
  • 1-2 EL Wasser (heißes)
  • 300 g Faschiertes
  • 1 Dose(n) Tomatenmark (kleine, 60 g)
  • 2 Eier
  • 2 EL Semmelbrösel
  • Salz
  • 3 Zehe(n) Knoblauch
  • Fett (für die Form)
  • 50 g Käse (zum Überstreuen)
  • Kräuter der Provence

Für den Teig

Für die Fülle