Einfacher Hollersirup
Zubereitung:
- Das Wasser mit Zucker aufkochen. Die Mischung überkühlen lassen.
- Sobald das Zuckerwasser abgekühlt ist, mit Zitronensäure, Zitronensaft und Hollerblüten vermischen. Diesen Sirupansatz 3-4 Tage an der Sonne stehen lassen.
- Den fertigen Sirup abseihen und abfüllen.
Tipp:
Statt Holunderblüten können auch Zitronenmelissenblätter verarbeitet werden.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Getränke
Region: Weltweit, Österreich
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 3 Portionen:
- 3 l Wasser
- 3 kg Zucker
- 50 g Zitronensäure
- 4 Zitrone (ungespritzt)
- 30 Dolden Hollerblüten