Spiderling
Zubereitung:
- Für das Currygemüse Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch klein würfeln, Karotten und Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden.
- Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Gemüse und Kartoffel zugeben, Curry und Gewürze hinzufügen, mit Kokosmilch aufgießen und auf kleiner Flamme weich kochen.
Tipp:
Das Currygemüse schmeckt mit und ohne Wurst oder Fleisch.