Der lauwarme Cranberry-Nuss-Kuchen schmeckt mit Schlagobers oder Eis besonders gut aber auch ausgekühlt ist er überaus köstlich.
Man kann für den Kuchen frische Walnüsse, die man in einen Frischhaltebeutel gibt und mit einem Fleischhammer zerstampft, verwenden oder gekaufte.
Dieses Rezept ist ganz einfach mit einen Löffel zuzubereiten. Ein Mixer ist nicht erforderlich.
Der Kuchen eignet sich für eine 20er Springform, 22er oder 23er, Pie-Formen, Kastenformen oder man macht Muffins aus dem Teig (ACHTUNG: verkürzte Backzeit für die Muffins)
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Zutaten für 10 Portionen: