Im Kochbuch speichern Print

Karottengemüse fein

leni

Zubereitung:

  1. Für das Karottengemüse die Karotten schälen und in feine Scheibchen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Karotten zugeben und auf Mittelhitze zurückschalten.
  2. Karotten unter ständigem Rühren anbraten lassen, bis sie leicht braun werden, dann mit Kokosmilch aufgießen, etwa 5 Minuten köcheln, Petersilie kleinschneiden und dazugeben, servieren.

Tipp:

Das Karottengemüse schmeckt auch mit anderen Kräutern verfeinert.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Eigenschaften: vegan, vegetarisch

Zutaten für 3 Portionen:

  • 500 g Zuckerkarotten (Bio)
  • 3 Zweig(e) Petersiel
  • 200 g Kokosmilch
  • 2 EL Öl