Spiderling
Zubereitung:
- Für den Lachsaufstrich den Räucherlachs ganz klein hacken. Das Ei teilen, den Dotter zum Lachs geben, Eiweiß klein hacken.
- Alle Zutaten mit dem Räucherlachs vermengen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Tipp:
Den Lachsaufstrich kann man auch noch mit frischen Kräutern verfeinern.