Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Suppe
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 1000 g Kürbisfleisch
- 3 Zehe(n) Knoblauch (gepresst oder gehackt)
- 400 ml Kokosmilch
- 500 ml Gemüsesuppe
- Chiliflocken
- etwas Ingwer (frisch gerieben)
- 50 g Kürbiskernen
- etwas Öl
- 1 TL Currypaste (rot)
- 5 Karotte (gerieben)
- 1 Zwiebel (geschält, gewürfelt)
- 50 ml Sauerrahm
- 50 ml Schlagobers
- 1/2 Bund Petersilie (gehackt)