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Spinatknödel

aerofit

Zubereitung:

  1. Für die Spinatknödel den TK Spinat auftauen lassen. Zwiebel klein hacken, Knoblauchzehe klein schneiden und mit Butter anschwitzen.
  2. In einer Schüssel nun Semmelbrösel, Spinat, Mehl und das Zwiebel/Knoblauchgemisch gut vermischen. Mit nassen Händen Knödel formen.
  3. In einem weiten Topf Salzwasser aufkochen lassen und dann die Knödel hineingeben. Hitze sofort zurückschalten und ca. 15 Minuten lang leicht kochen lassen.

Tipp:

Zu den Spinatknödel passt einfach gebräunte Butter und etwas Käse darüber gerieben.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Beilage, Hauptspeise

Region: Österreich

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 g Spinat (passiert)
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 1 Stk. Knoblauchzehen
  • 180 g Semmelbrösel
  • 2 Eier
  • Salz
  • 3 EL Mehl
  • Butter (zum Anschwitzen)
  • Pfeffer
  • Muskat