Als Ergänzung für das Maronen-Eis, wenn gerade Weihnachten ist: Gewürzorangen. Orangen filetieren. Orangenschale sehr fein schneiden. Mit etwa 150 g Orangensaft sowie Zimt, Nelken und Sternanis aufkochen, ziehen lassen. Durch ein Haarsieb gießen, Flüssigkeit einkochen lassen, eventuell mit etwas Whisky abschmecken. Orangenfilets in die Sauce geben, kurz ziehen lassen.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Dessert kalt
Zutaten für 0 Portionen: