Feta-Riesenbohnen-Salat
Zubereitung:
- Für den Feta-Riesenbohnen-Salat die Bohnen abspülen und in eine Schüssel geben. Den Feta und den Paprika in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Mais ebenfalls in die Schüssel geben.
- Die Sonnenblumenkerne und Chia-Samen darüber streuen, mit dem Öl und Balsamico sowie den Gewürzen abschmecken und ein wenig ziehen lassen.
Tipp:
Den Feta-Riesenbohnen-Salat kann man beliebig mit anderen Zutaten variieren.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Salat
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Dose(n) Riesen Bohnen (dampfgegart)
- 100 g Feta
- 1 Stk. Paprika (orange)
- 1 Dose(n) Mais (klein)
- 1 Handvoll Sonnenblumenkerne
- 1 EL Chia-Samen
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico (weiß)
- Salz
- Pfeffer
- Salat-Kräuter