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Süßkartoffelpüree

leni

Zubereitung:

  1. Für das Süßkartoffelpüree die Süßkartoffel schälen, in Stücke schneiden und mit Wasser bedeckt kochen bis sie weich sind. Das dauert etwa 15 Minuten.
  2. Dann mit Salz und Kurkuma würzen, pürieren, servieren.

Tipp:

Süßkartoffeln eignen sich hervorragend für Diabetiker aber auch sonst ist ein Süßkartoffelpüree einfach einmal eine herrliche Abwechslung

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Eigenschaften: Schlanke Küche, vegan, vegetarisch

Zutaten für 2 Portionen:

  • 2 Stk. Süßkartoffeln (große)
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1 TL Salz