Für den Karottenmischsalat die Karotte schälen und fein raspeln. Die Salatblätter fein nudelig schneiden Karotte und Eisbergsalat mit Salz, Zucker, Essig und Öl vermischen.
Semmelwürfel über den Karottenmischsalat streuen.
Tipp:
Der Karottenmischsalat passt zum Beispiel als Beilage zu Fleisch.