Christina Strohschneider

Zubereitung:

1. Für die Polenta Taler die Polenta zusammen mit dem Wasser, Salz und Gewürzen etwa 5 Minuten lang aufkochen bis das Püree Konsistenz annimmt.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und kleine Polenta Portionen in die Pfanne geben und flach drücken. Auf beiden Seiten goldgelb anbraten bis sie leicht knusprig sind und auf einem mit Küchenrolle ausgelegten Teller legen (um das fett abzutupfen).

Tipp:

Ratatouille passt hervorragend zu Polenta Taler.