Avocado-Aufstrich
Zubereitung:
- Für den Avocado-Aufstrich zuerst die reifen Avocados längs durchschneiden und um 90° umdrehen. Danach den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln. In eine Schüssel geben und kurz mit dem Pürierstab pürieren.
- Anschließend kommen Sauerrahm, gepresster Knoblauch, die gehakten Zwiebeln und der Zitronensaft dazu. Alles gut umrühren und zum Abschluss noch mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp:
Wenn man den Avocadokern in den Avocado-Aufstrich gibst wird er nicht braun und behält seine grüne Farbe.
Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage
Region: Weltweit
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Stk. Avocado
- 100 ml Sauerrahm
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 2 EL Zwiebel (gehackte)
- 2 Spritzer Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer