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Semmelknödel

spiderling

Zubereitung:

  1. Für die Semmelknödel die Zwiebel fein hacken und in der Butter anrösten.
  2. Den Petersil sowie die Semmelwürfel untermischen. Dabei ständig rühren, da sich die Semmelwürfel leicht anbrennen. In einer Schüssel die Eier mit dem Wasser verrühren und salzen.
  3. Die Semmelwürfel mit dem Eier-Wasser-Gemisch gut durchrühren und ca. 10min quellen lassen. Danach die 2 EL Mehl unterheben und aus der Masse Knödel formen.
  4. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, leicht salzen und die Knödel ca. 20 min leicht köcheln lassen.

Tipp:

Die Semmelknödel passen sehr gut zu Fleisch-Saucen und anderen Fleischgerichten.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Beilage

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 250 g Semmelwürfel
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Petersiel
  • 2 Eier
  • 2 EL Mehl
  • 1 EL Butter
  • 150 ml Wasser
  • Salz