Für Ramequin zunächst die Brotscheiben mit Senf bestreichen, mit dem Käse belegen und ziegelartig so in eine gut ausgebutterte Auflaufform schlichten, dass die Käsescheiben das Brot etwas überragen.
Eier, Obers und Joghurt gut verrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Über die Brot-/Käsescheiben gießen. Ramequin bei 250 °C im Backrohr etwa 30 Minuten gratinieren
Tipp:
Servieren Sie frischen Salat zu Ramequin.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Schweiz
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
8-10 Scheibe(n) Emmentaler (oder Greyerzer, ca. 1 cm dick)