Zubereitung:
- Für die Spaghetti Sardine erst die Sauce zubereiten. Für die Sardinensauce, das Öl der Sardinen abgießen und je nach Geschmack gleich zum Anbraten verwenden.
- Zwiebeln klein schneiden und anschwitzen. Kleingeschnittene Zucchini dazugeben. Knoblauch hauchdünn schneiden und gemeinsam mit den Sardinen mitrösten.
- Mit der Tomatensauce aufgießen und gleich mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Tomatensauce mind 10 Min. köcheln lassen. Abschmecken. In der Zwischenzeit Spaghetti oder andere Nudeln zubereiten.
Tipp:
Ich verwende für die Spaghetti Sardine sehr oft Sardinen mit Chili für eine schärfere Variante. Sardinen mit Zitrone geben diesem Gericht eine frische Note.