Gitterkuchen aus Vollkornmehl
Zubereitung:
- Für den Gitterkuchen aus Vollkornmehl die Teigzutaten verkneten und eine 1/2 Stunde kühl rasten lassen. Ausrollen und in eine befettete Form geben (einen Teil des Teiges für das Gitter weglegen) mit Marmelade bestreichen.
- Den restlichen Teig dünn rollen und für die Gitterverzierung verwenden. Bei mittlerer Hitze backen.
Tipp:
Man kann für den Gitterkuchen auch eine andere, etwas säuerliche Marmelade verwenden.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Zutaten für 10 Portionen:
- 14 dag Vollkorn-Dinkelmehl
- 14 dag Staubzucker
- 14 dag Walnüsse (gerieben)
- 14 dag Butter
- 2 Eidotter (oder 1 Ei)
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Glas Ribiselmarmelade