Nuss-Polenta-Creme
Zubereitung:
- Für die Nuss-Polenta-Creme die Haselnüsse in einem Topf bei mittlerer Hitze rösten, bis sie zu duften beginnen. Milch angießen, Zucker einstreuen und aufkochen.
- Polenta unter Rühren hinzufügen und ca. 5 Minuten auf der ausgeschalteten Herdplatte quellen lassen. Gelegentlich durchrühren.
- Eiklar steif schlagen, Obers leicht cremig schlagen und beides unter die noch warme Nuss-Polenta-Creme ziehen.
Tipp:
Zu der Nuss-Polenta-Creme passt sehr gut Apfel oder Zwetschkenkompott
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert warm
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schnelle Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 EL Haselnüsse (gemahlen)
- 700 ml Milch
- 50 g Zucker
- 100 g Polentagrieß
- 1 Stk. Eiklar (extrafrisch)
- 75 g Obers